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第六屆云南名特小吃暨民族飲食文化節在丘北縣開幕云南特產特色小吃達300余種

本報訊 8月17日,由云南省商務廳、文山州人民政府支持,云南省餐飲與美食行業協會主辦、文山州餐飲與美食行業協會承辦,全省各州市商務局、各州市餐飲行業協會、丘北縣人民政府協

本報訊 8月17日,由云南省商務廳、文山州人民政府支持,云南省餐飲與美食行業協會主辦、文山州餐飲與美食行業協會承辦,全省各州市商務局、各州市餐飲行業協會、丘北縣人民政府協辦的第六屆云南名特小吃暨民族飲食文化節在文山州丘北縣盛大開幕。

當天上午,不到9點,丘北縣觀光大道迎賓廣場已被循香而來的“吃貨”們擠得水泄不通。隨著小吃節正式開幕,來自16州(市)的參展商紛紛秀出廚藝,獻上饕餮大餐,滿足眾人的味蕾。

黃金脆皮烤豬、傣家特色小吃、佤族特色小吃、特色手抓飯、貓哆哩系列產品、糕點系列、火燒干巴系列、野生菌系列、怒江草果宴、文山涼品系列(涼卷粉、涼米線、涼雞等)、有機玫瑰系列產品……各種小吃讓人吃得停不下來,游客在這里可以一站式吃遍全省美食。

據悉,本屆小吃節以“舌尖上的云南,山水普者黑”為主題,將開展云南名特小吃展、云南省民族飲食文化展、文山壯族“花米飯”展示活動、文山州扶貧產品伴手禮展、最受歡迎云南名特小吃、最受歡迎綠色伴手禮、優秀組織單位評選活動等八項主題活動。充分展示民族文化,全方位打造舌尖上的盛宴。

近年來,文山州委、州政府高度重視餐飲與美食行業的發展,自2018年第三季度起,文山州啟動實施了餐飲業發展“十百千萬”工程。致力打造一批特色美食小鎮,建設美食研發中心,研發一系列具有地方特色的風味菜系菜品,培育一批餐飲名店,打響文山美食品牌,推動全州餐飲業向更高質量、更高水平發展。

小吃節將持續至8月23日。活動期間每天還有民族文化展示活動,將推出地方特色主題盛宴,菜品均由省內著名大廚制作,讓游客品嘗到正宗文山特色美食。

(王立祥)

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